Minas Gerais é a terra da branquinha. O estado produz 260 milhões de litros de cachaça por ano, e de seus alambiques saem 60% da caninha brasileira. No meio de tanto goró, como descobrir a melhor?

A Federação Nacional dos Produtores de Cachaça de Alambique (Fenaca) juntou os produtores e vai eleger as melhores cachaças mineiras. As vencedoras serão anunciadas na quarta, 9 de dezembro, em Belo Horizonte. O prêmio contempla as cinco melhores nas categorias “Nova/descansada”, “Armazenada/envelhecida” e “Premium”. As ganhadoras levam um selo que estipula sua colocação e podem estampá-lo no rótulo por um ano.

Quem vai escolher as melhores branquinhas? Eu! Brincadeira. A Universidade Federal do Paraná vai avaliar aroma e sabor; a Fundação do Centro Tecnológico de Minas Gerais, o aspecto físico-químico; e a Universidade do Estado de Minas Gerais ficará de olho na garrafa e no rótulo. Depois as caninhas vão ser provadas por cachacei… ops, apreciadores da bebida.